Vinglas

 
23-08-2011
Servering og håndtering af vin

Vinglas bør krumme indad, så duften (bouquet'en) eller parfumen (for hvide vine) koncentreres og bliver i glasset. Desuden bør de være klare, så vinens farve kan vurderes. De bør være så store, at de fyldes en tredjedel, så der er plads til at duften kan samles i glasset og til at slynge vinen i glasset; det fremhæver duften.

Glasset skal være så neutralt som muligt, uden nogen art farve eller slibning, som hindrer smageren i at bedømme vinens udseende.

Stilkens længde er afgørende for, at smageren ikke varmer vinen op med fingrene. Dette er af stor vigtighed, da alt for mange vine drikkes for varme.





 
 
Find information om: guide vin guiden
(Hovedkategori: Viden om vin)