Kirsebærvin

 
23-08-2011
Vinleksikon

Kirsebærvin er en drik af kirsebær, der indeholder ca. 16-21% alkohol. Under besættelsen kaldtes erstatnings frugt- og kirsebærvin i Danmark "pullimut".

Siden forrige århundrede har Danmark produceret kirsebærvin. Klimaet er perfekt, og især det unikke danske stevnsbær, som forskerne kalder ’nordens drue’, giver fremragende kvalitet. Cherry Heering er en dansk kirsebærvin af verdensry; Den eksporteredes på rederiet Heerings skibe over hele verden. Opskriften stammer fra høkermadam Carstensen, der gav den til Peter Heering på Christianshavn. Cherry Heering ligger over hedvinsgrænsen og er højt beskattet. Især i England er den populær i overklassen





 
 
Find information om: guide vin guiden
(Hovedkategori: Vinleksikon)